盐焗猪脚 用料： 猪脚1只（2.2斤），盐焗鸡粉1包20克，生抽30克，蚝油20克，冰糖4颗，香油5克，姜20克 ...

烤猪蹄确实是一道非常诱人的美食，结合了卤制和烧烤两种风味，让味道和口感更加丰富。卤制的过程让猪蹄肉质鲜嫩入味，而再经过烤制，表皮焦脆，又有烧烤的独特香味。特别是撒上多种调料，不仅增加了香气，还让风味层次更加复杂。

在日常生活中猪蹄大家肯定都很喜欢吃吧。含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，满满的胶原蛋白，猪蹄具有强壮骨骼、美容养颜等功效。女生们应该都很爱，经常吃猪蹄，皮肤都会光滑有弹性，口感软糯超级好吃，经常吃猪蹄还可以延缓衰老的速度，营养非常丰富。猪蹄的做法真 ...

近年来，中华美食在全球范围内不断掀起热潮。继猪蹄之后，凉拌猪耳朵作为中国传统下酒菜之一，正在美国市场上迅速走红，赢得了众多食客的喜爱和好评。这道家常却独特的菜品，凭借其特有的风味和口感，成功征服了外国友人的味蕾。

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

不少人喜欢吃猪蹄、鸡爪和肉皮，也有人钟情于吃桃胶。他们认为，这些食物不仅富含胶质、口感香糯，还能补充人体流失的胶原蛋白，延缓皮肤衰老。但是，这么做真的有效吗？胶原蛋白是哺乳动物体内重要的结构成分物质，约占哺乳动物总蛋白质量的 ...

大雪节气过后，降水量增多，很多地方都会披上银装。但美景背后，是严寒的考验。这时候，除了添衣保暖，吃上一顿热腾腾、营养丰富的美食，才是冬日里的最佳选择。俗话说得好，“大雪不养生，来年找医生”，咱们可得好好把握这个机会，给身体加加油！